羊奶粉奶源短缺严重,规模化养殖是必由之路

日期:2016-12-22 09:54:49 作者:admin

乳 制品,是指以牛羊奶生鲜乳为源料,进行深加工的食品,中国乳制品市场,三聚氰胺事件前的格局,国产乳制品占据百分之六十以上的份额,三聚氰胺是个分水岭, 由于乳制品作为食品的特殊属性,与欧美乳业发达国家几乎全民饮奶的传统不同,而中国乳制品消费的大户一直是婴幼儿,三聚氰胺事件严重打击了消费者对国产乳 制品的信心,使得国产乳企在随后的几年内开始丢失婴幼儿配方奶粉这最大一块阵地,使得后来几年,进口奶粉的市场份额曾经一度接近百分之七十,在一二线城市 的婴幼儿配方奶粉的市场份额接近百分之八十以上。


羊乳制品异军突起

伴随着国家的乳制品行业的监管趋严,中国乳制品行业得到了一定程度的整顿,国产乳制品也趁机收复了一些失地,但依然以不及市场的半数份额而落后于洋奶粉。三 聚氰胺事件后,与洋奶粉并论的乳制品市场一大变化,则是羊奶粉的兴起,特别是2012年后,羊奶粉的增长势头更趋明显,行业专家宋亮曾表示,在中国的羊乳 消费保持每年至少30%以上的增幅,到2020年羊奶粉市场也将由目前的50亿元左右上升到150亿~200亿元,届时将占整体市场份额的20%左右,考 虑到二胎政策对中国孕婴产品的利好,这样的市场份额还只是保守估计。

羊 奶素有“贵族奶”、“奶中之王”的美称,平均价格远高于牛奶粉,但因为诸如低致敏性、高吸收率、分子结构接近母乳、营养丰富等优势而让许多消费者趋之若 鹜。由于羊奶粉相对于牛奶粉时间短,市场尚处于培育阶段,优势品牌还远未形成,这就给国产乳制品利用羊奶粉打翻身仗带来了可能,一时间,羊乳制品被视为国 产乳业的救星,羊乳制品行业也是国产乳制品竞争最激烈的领域。


新兴产品奶源短缺问题严重

但新兴产品必然伴随一系列不成熟的地方,羊乳制品在兴起过程中,暴露出诸多问题,其中一大问题就是山羊乳制品奶源短缺的问题,国产羊乳品品牌也多为纯粹的加 工类企业生产;没有自控奶源,自有奶源更是凤毛麟角。而且奶源短缺致使本来就相对高昂的羊乳制品的价格。从而阻碍了羊乳制品的普及化进程,奶源短缺的另外 一后果,就是高昂的价格,不一定带来优质的产品,以次充好、假冒伪劣的产品横行市场,不仅给消费者造成了选择困境,而且进一步拉低了本就对国产乳制品挑剔 严重的消费者的信心,给自身的市场前景蒙上一层阴影。


奶源短缺要靠规模化养殖弥补

如果我们抛开健全的相关法律法规外,从自身寻找原因,从国际先进经验来看,决定乳制品的好坏无非是奶源和工艺两点,乳制品行业作为加工业,属于第二产业,它 必须在第一产业-养殖畜牧业的基础上,才能够完成自己的工作,因为养殖业就意味着奶源,养殖业做不好,乳制品制作工艺再先进也没有用。山羊养殖要做好,首 先要实现标准化和规模化,在中国,只有鸿辉公司等极少数企业做到了这点,这也给鸿辉公司跻身中国乃至世界一流行列创造了坚实的基础。


养殖沃土走出的一代养殖名企

云南省红河州建水县,处于低纬度地区、北回归线横穿南境,山清水秀、四季如春、年平均气温19.8℃,年平均地温20.8℃,加上光照时间长、自然条件优 越,可谓是一片山羊养殖的沃土。正是拥有良好的山羊饲养外部条件,才能走出新一代山羊养殖名企,这个名企正是鸿辉公司,鸿辉公司全称是建水县鸿辉种养殖产 业有限公司,2009年成立,云南省农业产业化龙头企业,公司以山羊养殖起家,在遍布全国的,少则几只、多只几十、几百只的山羊小养殖户的养殖大环境中, 鸿辉公司却拥有标准化养殖场72个,山羊数量九万只,而其中奶山羊数量达到了3万只,足足地占据了3分之一,在今年10月的世界奶山羊发展大会上,旗下的 山羊乳制品品牌养羊啦荣获“世界羊乳制品金奖”,而且还把“世界奶山羊样板示范养殖场”、“世界羊乳加工样板工厂”两项大奖收入囊中。


以雄厚养殖实力做为山羊产业链经济的根本

养羊啦山羊乳制品以及公司的乳制品加工厂都是公司在转型为以种养殖为基础、以乳制品加工为主要产品、以线上直销为渠道的山羊产业链经济的过程中取得的成果, 据了解,重塑公司业务的最重要的前提就是不能忘记养殖业的根本,以3万只奶山羊构成的奶源,对于鸿辉公司来说只是一个开始,在鸿辉公司山羊产业链计划中, 公司最新一代养殖场:五里冲养殖园区养殖场,是鸿辉公司标准化联合养殖模式进化到第五阶段的产物,该养殖场占地面积441亩、新建羊舍22万平方米,生活 及管理用房3.3万平方米,巨大的面积必然带来庞大的养殖规模,据了解,单这一个园区,就可以让鸿辉公司的山羊养殖总数得以翻倍。

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该养殖场的特点包括:建盖标准采用双列式高床羊舍,扩大羊只羊舍占用面积,取代独立的运动场,建设成集休息厅、采食厅、运动场、挤奶厅于一身的标准化羊舍, 对羊舍的卫生要求非常高。自动清粪机无清除死角,每天设置四次定时自动清粪;运动场移到羊舍内后,减少了清扫运动场的工时;值班室建在羊舍入口处,便于饲 养人员的全体饲养管理及观察羊只。羊舍配备设备间,放置打冷缸、移动式挤奶器,保证了挤奶器的清洁,及挤出奶之后能够快速制冷,尽可能地保证了羊奶的质 量。


五里冲养殖园区养殖场2015年6月动工修建,从记者得到消息来看,今年可以基本完工,明年3月所有建筑工程结束,五里冲园区现在都会以每天300-500 只的速度迎接新的奶山羊入住,根据五里冲养殖园区已完工所有羊圈的入住山羊数量,目前鸿辉全部奶山羊已超过36000只,到明年工程全部结束后,五里冲山 羊数量将达到20000只,加上原先的30000,公司将会拥有50000只奶山羊。从山羊饲养的标准化,到山羊的规模化养殖,再到公司养羊啦羊奶粉成为 业界新星,五里冲园区的竣工,不仅可以最大程度地满足公司乳制品厂的奶源供应,公司的养殖规模的不断提升更是为中国羊生鲜乳短缺的问题的解决划定了一条合 适的路线。


来源:腾讯网

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